Применение мёда

Мёд - удивительно полезный продукт, и из-за этого он нашел широкое применение в медицине. Но еще у него есть вкусовые качества, которые используются в кулинарии. Существует масса рецптов, в состав которых входит этот продукт. Поэтому важно знать, как именно применять мед, чтобы не потерять его полезные свойства.

Мёд используется при профилактике и лечении сердечно-сосудистых, легочных, простудных, кожных и глазных заболеваний. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Рекомендуемая доза употребления меда (как диетический продукт питания):

для взрослого человека - 100-150 г;
для ребенка - 30-50 г (детям можно употреблять мед, когда они станут старше одного года).

Принимайте мед 2-3 раза в день за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после.

В домашних условиях из меда можно приготовить много различных блюд (напитки и кондитерские изделия).

Можете найти здесь несколько рецептов блюд и напитков на медовой основе.

Совсем недавно прочитал несколько статей о домашнем хранении меда и узнал, что нельзя делать с этим продуктов и как не потерять его полезные качества. Самым частым неправильным использованием меда в приготовлении еды или питья - это добавление его в горячий чай. При этом он становиться очень опасным. Дело в том, что при нагревании меда до 60 градусов по Цельсию и выше образуется опасное токсичное вещество – гидроксиметил-фурфурол. Это вещество способно привести к пищевому отравлению, а при долгом употреблении в таком виде - к более серьезным последствиям таким, как онкообразованиям в желудке или кишечнике. Мед можно употреблять только с теплым чаем или сначала съесть несколько ложек, а уже затем запить чаем.

Обязательно прочтите о других заблуждениях (мифах), связанных с медом.

Сколько калорий в меде

Каждый сорт меда отличается не только вкусом, цветом и полезными свойствами, но и количеством калорий. Например в 100 граммах липового - не более 380 Ккал, разнотравье - 390 Ккал. Средняя калорийность меда - 325 Ккал. Многие задаются вопросом - а сколько калорий в чайной или столовой ложке меда? В чайной ложке примерно 8 грамм продукта, то есть 26 Ккал, а в столовой - 17 граммов, то есть 55 Ккал. Для удобного расчета количества калорий для любого количества меда предлагаем вам простой калькулятор калорий

Примечание